為什么啤酒不裝在塑料瓶里賣?

舉杯邀明月，對影成三人。可是，你有沒有想過，為什么啤酒全部用玻璃瓶或者易拉罐賣？塑料瓶，到底和啤酒有什么仇什么怨？

　　塑料這種材料已經改變了我們的生活：不單便宜，還百變，隨你怎么捏，就是脾氣好。更重要的是，它很容易可以再循環利用。既然這樣，為什么我們還用玻璃瓶子和易拉罐裝啤酒呢？是因為美感？口味？還是有什么其他原因？

　　許多人并不知道，在有些地方啤酒有時候是裝在塑料瓶里的，比如英國，在一些慶典或是類似的場合，塑料瓶裝啤酒很常見。事實上，英國的特別盛大的活動上是強制規定將酒精飲料裝在塑料瓶子里的。

　　舉個例子，2012年倫敦奧運會期間，喜力，奧運會官方啤酒贊助商在全倫敦安置了許多冰箱，里面就有超過一百萬瓶的塑料包裝的啤酒，瓶子是為了奧運會專門設計的。盡管他們聲稱是為了環保，其實還是顧慮安全問題。因為你每去一個地方就會有成千個喝高了的人。酒逢知己千杯少，雖然他們有不同的文化背景，但他們可都是體育愛好者，聚在一起全情投入地看比賽，不給他們玻璃瓶或是任何有做兇器可能的東西是明智的選擇。否則，一旦A隊球迷的人不小心踩到了支持B隊球迷的腳……

　　塑料瓶裝啤酒，容易“沒氣兒”

　　這時候有人要問，為啥不在全世界推廣用塑料瓶？答案的角度是從我們自身出發，用塑料瓶裝啤酒會影響啤酒的口味。塑料比玻璃滲透性強（玻璃本身不能滲透氧氣和二氧化碳）。也就是說，啤酒（或其他軟飲料）在塑料瓶子里比在玻璃瓶子里更容易“沒氣兒”，變得口味平淡，因為能讓啤酒冒泡泡的二氧化碳更容易流失。玻璃還有個好處，它沒味道，不會和裝在里面的東西發生化學反應。引用《玻璃生活》的話：“用玻璃器皿吃喝可以嘗到食物和飲料的最本真的味道—不多不少。”

　　而塑料則充滿了化學成分，它極有可能滲入你的飲料里，毀了你的啤酒什么的。

　　比如聚酯塑料容器在制造時，經常使用銻作為催化劑，殘留的銻就可能滲入飲料中。在室溫或低于室溫的溫度下，飲料中的銻含量對人體無害，一旦溫度升高，銻含量也會升高。所以，如果在夏天或其他暖和的地方，飲料在不密封的倉庫里放了幾個月，其中的銻含量就大大超出標準。

　　“避光”是它們的貯藏必殺技

　　至于鋁制易拉罐，和玻璃一樣，鋁的滲透性也不強，因此它也成為儲存啤酒的絕佳材料。有趣的是，鋁制易拉罐的內部涂了一層特制的聚合物涂層，專門用來抑制鋁元素滲透進飲料中，讓易拉罐儲存變得更加安全；因為體內鋁含量超標會導致阿爾茲海默癥和帕金森綜合征。

　　順便一提，第一個發現并報道帕金森綜合征的帕金森醫生還卷進了喬治三世的暗殺事件。

　　不管怎么說，鋁制易拉罐可以全面避光儲存飲料，比起其他類型的包裝能更好的保護飲料。

　　實際上，我們用玻璃，確切的說是有色玻璃儲存啤酒，因為它能保護啤酒不受陽光照射。其實用塑料也能做成一樣的顏色，但是有可能會擾亂塑料回收系統的既有秩序。塑料啤酒瓶如果和玻璃瓶一樣做成琥珀色，需要再多加一層涂層保護瓶內的啤酒，和軟飲料工業青睞的透明的塑料瓶相比會更難回收。

　　塑料瓶包裝還有一個問題，它們沒辦法進行巴氏滅菌消毒程序。啤酒釀造包裝完成后通常會被送進一臺機器里，用沸水噴射加熱其中的液體，殺死在釀造過程中可能存活的細菌。此舉能保證啤酒的質量安全，延長保質期。玻璃瓶和鋁制易拉罐都能輕松勝任這項程序，塑料瓶則很有可能變形。這就意味著需要省略這項殺菌程序，或者用更耐(更堅硬的塑料容器，但這樣就會提升成本，企業可是避之不及。

　　不過，的確有啤酒制造商在想辦法把普及塑料瓶裝啤酒這件事變成現實（還要說服大眾接受這樣的轉變），但現在看來，玻璃和鋁制易拉罐仍然可以在這一行稱霸，塑料瓶？還是乖乖和飲料玩耍吧